Требуется: 700—800 г филе любой рыбы, сок половинки лимона, 2 ст. л. измельченного укропа, 2 сваренных вкрутую яйца, 3 ст. л. растительного масла, соль по вкусу.

Приготовление. Рыбу следует подготовить: очистить, промыть, выпотрошить и разрезать на две половины. Затем половину подготовленной рыбы уложить кожей вниз на лист кулинарной фольги. Рыбу сбрызнуть лимонным соком, посолить, обсыпать рублеными яйцами, укропом, вокруг уложить ломтики лука, а сверху полить рыбу растительным маслом. Вторую половинку уложить на первую, кожей вверх. После этого рыбу плотно обернуть фольгой, уложить на противень в разогретую духовку. Готовится рыба в среднем в течение 25—30 мин.