Требуется: 500 г филе трески, 1 корень моркови, 1 корень пастернака, 1 корень петрушки, 1 ст. л. сливочного масла (можно использовать также растительное масло), 1 ч. л. горчицы, 1/4 лимона (или лимонная кислота на кончике ножа), пучок зелени, соль и пряности по вкусу.

Приготовление. Морковь, петрушку, пастернак промыть и нарезать кубиками. Непосредственно филе трески нарезать отдельными кусочками, уложить в горшок, добавить овощи, заправить растительным маслом с добавлением соли, перца и тушить до готовности. В рыбу с овощами также добавить разведенную бульоном горчицу. При этом готовить блюдо следует на слабом огне, не доводя до кипения. В конце в блюдо добавить лавровый лист, лимонный сок или лимонную кислоту. Сверху посыпать рубленым укропом и подать на стол непосредственно в горшочке.